Erva-mate: o sabor de Mata Atlântica

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Muito além da bebida, essa espécie nativa tem um papel importante na biodiversidade e na história dos povos do sul do Brasil

Presente nas rodas de chimarrão, nos encontros com tereré e até em cosméticos, essa planta típica da Mata Atlântica é conhecida em todo o Brasil. Mas o que muita gente não sabe é que, apesar do nome, ela não é uma simples erva — e sim uma árvore que pode atingir até 12 metros de altura.

Muito comum na Floresta com Araucária, essa espécie nativa da Mata Atlântica é importante para a biodiversidade e faz parte da cultura de milhões de brasileiros.

Erva-mate (Llex paraguariensis), importante árvore da Mata Atlântica. Foto/Reproduçção: iNaturalist/Benjamin Bender

Uma árvore com papel essencial na natureza

A erva-mate floresce na primavera, e suas flores delicadas são seguidas por frutos pequenos, redondos e de coloração vermelha. Esses frutos são um verdadeiro banquete para aves e outros animais silvestres, tornando a planta uma importante fonte de alimento na floresta.

Além disso, por estar inserida no bioma da Mata Atlântica, a erva-mate colabora para o equilíbrio ecológico e ajuda a compor a vegetação nativa, principalmente em áreas de Floresta com Araucária.

Onde é encontrada no Brasil

A planta é comum em estados como:

• Rio Grande do Sul

• Santa Catarina

• Paraná

• São Paulo

• Mato Grosso do Sul

Nessas regiões, seu uso está diretamente ligado à cultura e ao dia a dia da população, especialmente por meio das bebidas tradicionais preparadas com suas folhas.

Veja abaixo as fases da árvore:

Folhas da erva-mate. Foto/Reprodução: iNaturalist/jat99

Flores da erva-mate. Foto/Reprodução: iNaturalist/Luan Marcos Valentini Lazzarotto

Fruto da erva-mate. Foto/Reprodução: iNaturalist/João Vitor Andriola

Da floresta para a cultura popular

Muito antes de se tornar símbolo do chimarrão e do tereré, a erva-mate já era usada por povos indígenas, que preparavam infusões com as folhas para aumentar a energia e prolongar o tempo de trabalho e caça.

Essa tradição milenar foi incorporada à cultura brasileira e permanece viva até hoje — um exemplo perfeito de como a Mata Atlântica influencia diretamente nosso estilo de vida, mesmo nas cidades.

Frutos e folhas de erva-mate. Foto/Reprodução: iNaturalist/Bernardo Lartigau

As fases da erva-mate

Veja abaixo o ciclo da erva-mate ao longo do ano:

🌱 Primavera: floração
🍒 Verão: frutificação
🍂 Outono e inverno: colheita e preparo das folhas

Cada fase tem sua importância, tanto para os humanos quanto para a fauna que depende da planta.

Sobre o Parque das Aves
O Parque das Aves, um centro de resgate, abrigo e conservação de aves da Mata Atlântica e o atrativo mais visitado do Paraná depois das Cataratas, completou 30 anos de atuação em 2024. Como é uma instituição privada, os visitantes promovem a continuidade do trabalho do atrativo através da visita ao Parque, consumo nos restaurantes do Complexo Gastronômico e compras na Loja de souvenirs.